|
|
|
![]() 清末，资州城郊沱江之滨，住着一对黄姓农民夫妻。夫善渔、妻善烹。妻子常将丈夫从沱江捕获的鲜鱼放入从白云山采回的草药及汉源花椒、辣椒、资州冬尖熬制的汤锅中煮食。
光绪27年，资州人骆成骧考中状元之后回乡省亲，路途遥远偶感风寒、不思饮食。一日，友邀其至沱江之滨郊游，路过黄姓农民住所，突闻香气扑鼻。骆状元循香而去，见黄姓夫妻正在食用汤锅中煮食的沱江鲜鱼。骆状元应邀品尝后顿觉神清气爽、食欲大开。骆状元连食汤锅美食数餐后身体逐渐康复。
省亲假满骆状元返京任职，邀夫妻二人至京城任其厨师。夫妻二人到京城后一年，水土不服，思乡心切，辞别骆状元回乡。骆状元感其诚恳本份并念其夫妻二人年事已高不宜继续打渔种地，就赠其盘缠资费嘱其开食馆谋生。黄姓夫妻回乡后在资州马房街板板楼经营黄记汤锅，每至中午和下午，黄记汤锅鲜香四溢，满街飘香，街坊四邻、挑夫商贾、三教九流闻香而至、品味美食、大快朵颐。后骆状元好友“叙州三杰”之一的饱学之士包弼臣，到资州任学正，品尝黄记汤锅后赞其鲜味绵长，香飘满街，亲笔题赠“香街坊”刻成木牌，挂于铺前，生意更加兴旺。
一百余年过去了，“香街坊”美食一直由黄姓夫妻后人代代相传，流传至今。成为远近闻名的资中美食。为了保护“香街坊”这一美食品牌，黄记后人走出资中，成立了“香街坊”餐饮品牌管理有限公司，整合了秘方和特殊的烹饪工艺技术，结合现代企业管理制度，打造“香街坊”火锅连锁体系，让更多的人能够品尝到“香街坊”养心补身，绿色健康的美味。 |
| 企业名称： |
成都香街坊餐饮管理有限公司 |
企业类型： |
企业单位 (制造商) |
| 所 在 地： |
四川/成都 |
企业规模： |
|
| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
|
| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 企业模式： |
制造商 |
| 所属范围： |
冒菜店加盟,火锅加盟,串串香加盟,经典清油火锅底料,传统老火锅底料,青花椒水煮鱼底料,混合油火锅底料 |
| 所属行业： |
|
|
